FIRENZE – Domani alle 11 macellazioni toscana e islamica a confronto

pecore-macellazioneFIRENZE – Dall’allevamento alla macellazione, fino alla degustazione del prodotto cucinato. Da una parte la macellazione tradizionale toscana; dall’altra la macellazione Halal, ovvero il metodo islamico che prevede, in sintesi, il processo di uccisione dell’animale con il dissanguamento. Saranno presentati domani, venerdì 27 febbraio (ore 11), a Firenze (Ristorante “La Prova del 9”, in via dei Conti, 9) i risultati del progetto di valorizzazione delle carni e dei sottoprodotti della macellazione ovina Continua a leggere

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A Firenze 5 serate nel segno dell’enologia

vinoFIRENZE – Cinque serate per la conoscenza del vino sono organizzate in via Orcagna, 70 (angolo via Gioberti) a Firenze dalla divisione Laboratorio Chimico di PromoFirenze in collaborazione con Assoenologi Toscana. Il programma si articola su 5 serate a partire dal 3 marzo 2015. Continua a leggere

I Consorzi di Bonifica per l’agricoltura e l’irrigazione

Da sinistra a destra: Vincenzi, Bottino e Gargano (cliccare per ingrandire)

Da sinistra a destra: Vincenzi, Bottino e Gargano
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FIRENZE – Si è svolta ieri la conferenza interregionale organizzativa dei Consorzi di Bonifica di Toscana, Liguria, Marche e Umbria. L’incontro è stato l’occasione per un confronto approfondito sui temi della sicurezza idrogeologica e per fare il punto sui principali lavori nelle cinque regioni. Continua a leggere